Panecillos en Thermomix

Receta de panecillos en thermomix

Tiernos y deliciosos panecillos hechos en la Thermomix, perfectos para una merienda como para acompañar un completo desayuno.

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¿Cómo hacer panecillos en thermomix?

1

Lo primero que haremos para hacer estos panecillos en Thermomix, será poner en un recipiente la harina con la sal. Mezclamos y reservamos.

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Ahora, ponemos a calentar el agua en el microondas y cuando esté templada, la vertemos en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar y la levadura desmigada. Programamos a temperatura 37º y velocidad 1 durante medio minuto.

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Pasado ese tiempo, añadimos a lo que será la masa de nuestros panecillos en Thermomix la mezcla de la harina que teníamos reservada y mezclamos a velocidad 6 otro medio minuto.

4

Seguidamente, amasamos la masa de los panecillos en Thermomix durante 2 minutos más ahora, a velocidad espiga y pasado ese tiempo, dejamos que nuestra masa repose una hora dentro del vaso de la Thermomix.

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Terminado el tiempo de reposo, en una superficie enharinada, ponemos la masa de los panecillos en Thermomix y comenzamos a tomar porciones y dar forma.

6

Colocamos las piezas de panecillos hechos en Thermomix en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal. Los pincelamos con un poquito de agua, espolvoreamos unas semillas por encima y con cuidado, los cubrimos con un paño y dejamos que fermente otros 30 minutos.

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Mientras, vamos preparando el horno donde coceremos los panecillos en Thermomix y para eso, en su base, ponemos una bandeja de metal con agua para crear humedad y lo encendemos a 220ºC.

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Ahora, destapamos los panecillos, los espolvoreamos de harina y con la ayuda de un cuchillo afilado o cúter, les hacemos un pequeño corte en la parte superior e introducimos los panecillos hechos en Thermomix en el horno durante 20 minutos. Sacamos y dejamos que se enfríen sobre una rejilla antes de comer.

Foto orientativa: fugzu

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